化装品的品种繁多，从洁净类的洗面奶、洗澡露，到调养类的润肤乳、精髓液，再到美容类的喷鼻水、唇彩等，几近人人城市用。仔细的人可能还会寄望一下化装品的成份表，看看我们天天往脸上涂的事实是哪些工具。假如对化装品有一些领会，大师会留意到，虽然分歧化装品的成份千差万别，但除水之外，首要就是保湿剂、防腐剂、有用成份和概况活性剂等几年夜类。保湿剂用在保湿，有用成份是化装品阐扬感化的要害，防腐剂使产物具有必然的保质期，那末概况活性剂是起甚么感化的呢？大师可别小视了概况活性剂，由于它们是化装品中不成或缺的一分子。

概况活性剂——我们是两面派

概况活性剂（surfactant）指的是一类可以或许下降液体的概况张力，或液-液，液-固相的界面张力的化合物。它的英文名字surfactant就是surface active agent [1]的合成词，暗示“概况活性剂就是能使概况（或界面）活性加强的物资”。

平常糊口中常见的番笕就是典型的概况活性剂。番笕能够用来洗净衣服、皮肤概况的油渍，而单用水却不轻易洗失落，由于油是不溶在水的。那末，番笕为何可以或许洗净油渍呢？这得归功在概况活性剂的“两面派”特征。番笕的成份是脂肪酸金属盐，它一头易溶在水，我们称之为“亲水基团”；另外一头则难溶在水而易溶在油，我们称之为“憎水基团”或“亲油基团”。正由于如许非凡的布局，番笕可以或许一头扎进水中，另外一头扎进油中。如许，水拉着番笕份子，番笕份子再拉着油，就把油渍从衣服上拉下来啦！

概况活性剂份子中同时具有亲水基团和亲油基团，这类特征也叫做“双亲”（amphiphilic）。因为概况活性剂的这类特征，在恰当浓度时，它们在水中能构成胶束（micelle）[1]：亲水的头部被水吸引朝外，亲油的尾部被水排挤从而朝里。在洗衣服的进程中，油渍就是被亲油基团拉到胶束的内部，而全部胶束又被水带走。假如是在油性情况中，它们又能够构成反胶束（inverse micelle），即头在内尾在外。这些胶束在化装品中有着举足轻重的感化。

图1. 胶束示企图。图片来自Nature Materials 9,381–382 (2010)

图2. 反胶束示企图。图片来自http://www.britannica.com

化装品为何需要概况活性剂？

常见的化装品一般都是膏状或乳霜状的，此中既含有油也含有水，并且分离得很是平均。水油不相容，那若何能使它们在护肤品中和平共处呢？概况活性剂在这时候就阐扬了主要的感化——乳化感化（Emulsification）。在水性情况中，概况活性剂构成胶束，把油的小颗粒包裹在胶束的中间，相当在在油颗粒外面套上了一件亲水的外套，使它们可以或许安闲又平均地分离在水中，构成不变的乳液（emulsion）。而当乳液被涂到皮肤上时，这些胶束就会分裂，从而释放出油颗粒（凡是便是化装品的有用成份）被皮肤接收。

并不是所有的化装品有用成份都是油性的，有些有用成份是水溶性的，所以需要油和水的成份可以或许均一散布。别的，纯油性的有用成份在纯品或浓度较高时很不美妙[1]，大要不会有人想把它们往脸上或身上涂；高浓度的有用成份也不克不及起到最好的护肤结果——好比甘油能够保湿，但必需用水稀释，假如用纯甘油，不但不克不及保湿，反而会吸走皮肤里的水份。所以，建造成乳液，不但更美妙，也恰当稀释了有用成份，使得它们能阐扬出更好的功能。那末，我们能不克不及买回高浓度的护肤有用成份，等利用的时辰再本身稀释呢？这类设法其实不现实，由于如许不但不便利，水和油的比例也难以节制。仍是让制造化装品的专业人士为我们代庖吧。

在上面会商的环境中，概况活性剂在化装品中是起着幕后豪杰的感化，但对洁净类化装品来讲，好比洗面奶和洗发水，概况活性剂就成了配角。概况活性剂的一年夜特征就是可以或许去除油污。固然，皮肤受不了番笕、洗衣液那样强烈的概况活性剂，所以一般化装品会选用暖和无刺激，而且不容易引发过敏反映的概况活性剂。

除此以外，概况活性剂还能起护理（condition）的感化。因为它们一般带有“油性”的部门（亲油基团），概况活性剂能改良皮肤或头发的手感，自己能起到必然的护理感化。好比在护发素中经常使用的司拉氯铵（Stearalkonium Chloride）[2]，是一种阳离子性概况活性剂，它的亲水基团是带正电荷的，从而可以或许被头发受损卵白部位的负电荷所吸引，不容易被水洗失落，可以或许留在头发上起到护理的感化。因为受损的带负电荷的头发彼此排挤，利用阳离子概况活性剂季铵盐，如山嵛基三甲基氯化铵（behentrimonium chloride），还能起到中和电性，削减粗糙的结果。

因而可知，概况活性剂在化装品中起着乳化、洁净和护理等多种感化，化装品简直离不开它们。而近几十年来在化装品中利用的新型概况活性剂——脂质体，更是让化装品的护理结果如虎添翼。

脂质体：非典型概况活性剂

在份子层面上，脂质体有着与通俗概况活性剂一样的“双亲”特征，可是它更加抉剔：必需是由脂类份子，如磷脂来组成。并且与通俗概况活性剂分歧，这些脂类份子其实不构成胶束，而是构成双份子层微囊。如图3所示，磷脂份子尾靠尾排在一路，而头别离是伸向四周情况和微囊内部。如许非凡的布局和份子构成，使脂质体较通俗概况活性剂来讲有良多劣势。

我们晓得人体的细胞膜就是由磷脂双份子层组成的，脂质体的构成成份——磷脂份子和细胞膜的首要成份完全一样[3]，所以用脂质体做概况活性剂无毒且不会引发过敏，这对化装品来讲长短常主要的。其次，与细胞膜类似的布局和构成，使脂质体能更好地进入皮肤深层，送入内部照顾的养分成份。

也有不雅点认为，脂质体乃至能与细胞融会[4]，把有用成份间接送入细胞里，不但更有针对性，并且递送进程延续时候更长，到达缓释的结果。别的，因为脂质体的双份子层布局，内部的空腔能够照顾水份和水溶性养分物资，有益在供给养分并连结肌肤水润。由于其优良的特征，良多高端护肤品会选用脂质体作为有用成份的载体[5]，把有用成份送入皮肤深层而且迟缓释放，到达敏捷接收又长时候滋养的结果。